醃製的鹹菜多久可以吃 酸菜要醃製多長時間 潮流屋 經驗 1.51W 大中小設定文字大小 1、酸菜應醃製時間2天以內或20天以上。2、科學測定,鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高,只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰,第9天以後開始下降,20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內,長的應在醃製一個月以後才可以食用。 TAG標籤:多長時間 酸菜 鹹菜 醃製 #