生炒羊腿肉怎麼做 製作生炒羊腿肉的方法 潮流屋 經驗 1.14W 大中小設定文字大小 1、主料:羊腿肉300g。 2、輔料:食鹽2g、醬油1ml、味精1g、姜8g、蠔油3ml、紅椒60g、蒜薹10g、胡椒粉1g、茶油150ml。 3、紅椒和鮮野山椒分別頂刀切丁。 4、姜蒜分別切碎。 5、青蒜坡刀切段。 6、將羊肉皮肉分開,去除羊油切成絲。 7、羊皮也切成絲。 8、炒鍋倒入茶油燒熱,加鹽將羊肉爆炒至斷生。 9、加姜蒜末、醬油、蠔油、味精,烹米酒炒勻。 10、放紅椒繼續翻炒。 11、加清水沒過羊肉的三分之二,煮開收汁。 12、湯汁收到只有一半時,撒青蒜。 13、放胡椒粉,炒勻出鍋。 TAG標籤:羊腿 #