山藥香菇湯的做法大全

山藥香菇湯是一道營養豐富的湯品，下面是一種山藥香菇湯的做法：

材料:
- 山藥：250克
- 香菇：100克
- 鮮湯或雞湯：1000毫升
- 姜：適量
- 蔥：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟:
1. 將山藥洗淨剝皮切成薄片；香菇洗淨切片；姜切成薄片；蔥切成蔥花備用。
2. 鍋中加熱適量的食用油，將薑片放入炒香。
3. 加入山藥片和香菇片繼續翻炒，使其稍微變軟。
4. 倒入鮮湯或雞湯，煮沸後轉小火煮15-20分鐘，直到山藥變軟爛。
5. 加入鹽調味，根據個人口味適量加入。
6. 撒上蔥花即可食用。

溫馨提示：
1. 煮的時間不宜過長，避免山藥變得過爛。
2. 山藥容易氧化變黑，可將洗淨的山藥放入清水中浸泡或加入少量醋攪拌均勻，可以減緩氧化過程。
3. 配料可以根據個人口味進行調整，如加入胡蘿蔔、豆腐等。

以上是一種山藥香菇湯的做法，希望對你有幫助！