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什麼蔬菜蛋白質最高 含蛋白質多的蔬菜有什麼

什麼蔬菜蛋白質最高 含蛋白質多的蔬菜有什麼

1、西蘭花蛋白質含量高,西蘭花含有大量蛋白質,無膽固醇,高膳食纖維,高鹼度,西蘭花蛋白質含量遠高於牛排,西蘭花營養蔬菜中最高,西蘭花具有良好的抗癌作用。蘆筍蛋白質也比較高,除蛋白質含量高外,還含有高硒,氨基酸微量元素也很高,蘆筍能保護心臟健康,防止骨質疏鬆。

2、南瓜也是一種蛋白質含量較高的蔬菜。南瓜比同重的牛肉含有更多的蛋白質。此外,南瓜含有維生素a和胡蘿蔔素,可以有效地消除體內的有害毒素。南瓜還能調節食物在胃中的吸收速度,減緩碳水化合物的吸收。

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