家庭自制披薩簡單做法

披薩是一道非常受歡迎的美食，而在家裡自制披薩既可以保證食材的新鮮和衛生，又可以根據個人口味進行調整。下面是一份簡單的家庭自制披薩的做法。

首先，準備所需食材。麵糰部分需要準備麵粉、酵母、鹽、糖、水和橄欖油。醬料部分需要準備番茄醬、洋蔥、大蒜、橄欖油以及任意喜愛的香料和調味料。至於配料部分，可以根據個人喜好選擇，比如番茄、洋蔥、青椒、蘑菇、培根、雞肉、火腿等。

然後，開始製作麵糰。將麵粉、酵母、鹽和糖混合在一起，然後加入溫水和橄欖油，攪拌成一個光滑的麵糰。將麵糰放置在溫暖的地方發酵，通常需要1-2個小時左右。發酵過程中，可以先開始準備醬料和配料。

接著，製作醬料。將洋蔥和大蒜切碎，放入熱鍋中加入橄欖油炒香，然後加入番茄醬和喜愛的香料和調味料。煮沸後轉小火煨煮10-15分鐘，使醬料的味道更濃郁。

現在，可以開始披薩的組裝了。將發酵好的麵糰分成適量的份額，擀成薄薄的圓形麵皮。在麵皮上均勻塗抹一層醬料，然後撒上喜愛的配料，最後撒上適量的乳酪。

最後，將披薩放入預熱好的烤箱中，以200攝氏度左右的溫度烤制15-20分鐘，或者直到乳酪融化和表面呈金黃色。

這樣，一份自制披薩就做好了！可以根據個人的喜好在表面撒上一些香菜、辣椒粉或者黑胡椒粒來提升口味。

自制披薩的優點是可以選擇新鮮的食材，儘量去掉外面披薩店裡可能加入的新增劑和人工調味品。同時，可以根據個人口味進行調整，增加自己喜歡的配料和調味料。

總結起來，家庭自制披薩的簡單做法包括準備麵糰、製作醬料、選擇配料和烤制。這樣做出來的披薩既美味又健康，能夠滿足家人的口味需求，同時也是一項有趣的經歷。