東北大冷麵調汁的做法 如何製作東北大冷麵 潮流屋 經驗 7.18K 大中小設定文字大小 1、先準備適量冷麵。用冷水浸泡10分鐘。2、礦泉水中加入適量生抽、鹽、味精、糖、醋,調好,放冷箱中冷藏。這就是冷麵湯。3、準備黃瓜、西紅柿、香菜、香蔥、辣白菜,煮幾個雞蛋。黃瓜切絲、西紅柿切片、香菜切段、香蔥切末,再切些蒜末。4、泡好的冷麵用手搓下,把粘在一起的部分全部搓開。5、鍋中燒開水,冷麵下鍋焯2分鐘。之後撈出在冷水中過涼。6、撈出,放碗中,加入適量冷麵湯。再加上少許黃瓜絲、適量香菜段,蒜末、蔥花、熟芝麻、雞蛋。 TAG標籤:冷麵 東北 調汁 #