東北酸甜冷麵湯的調製方法 東北酸甜冷麵湯做法

1、材料

主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、薑片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒麵，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定）。

次要配料：辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。

2、將一小勺小蘇打放到盆裡，然後倒醋精，醋精和蘇打會起化學反應。

3、待小蘇打反應完畢，倒入冰鎮的礦泉水一大瓶。

4、接著加入白糖2大勺。

5、將黃瓜切絲，薑切片，大蒜拍碎、香菜切沫。

6、加入到1中的湯中，最後放入加鹽、味精調味即可。