醬烤彩椒雞肉串 醬烤彩椒雞肉串做法

1、雞肉洗淨後，瀝乾，切成1.5cm大小的雞丁塊。

2、雞塊依次加入：蛋清1個，料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽1茶匙，白砂糖1茶匙，鹽2茶匙，五香粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，辣椒麵1茶匙，蒜蓉香辣醬1湯匙。拌勻放置1小時，使其入味。

3、彩椒切成1.5cm左右的彩椒丁備用。

4、取竹籤將雞肉與彩椒丁串成串。放至鋪好錫紙的烤盤中，均勻的刷上橄欖油。

5、在雞肉串上均勻的撒上孜然粉，再撒一層孜然。放至烤箱中層，上下火200度，15分鐘左右後出爐。