紫薯怎麼好吃 紫薯吃法大全

1、蒸煮紫薯

食材：紫薯適量，清水。

首先將紫薯清洗乾淨，然後起鍋，將清洗乾淨的紫薯放入鍋中，加入沒過紫薯的清水，大火煮開後中火煮30分鐘，把紫薯煮熟即可！蒸紫薯的話,就起蒸鍋，然後將紫薯放蒸鍋裡蒸3-40分鐘，把紫薯蒸熟就可以了！紫薯口感粉甜，吃的時候不用搭配任何東西都非常的美味！

2、紫薯粥

食材：紫薯2個，糯米200克，水適量。

糯米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上，紫薯洗淨去皮，切成小塊，紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，後面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開後轉小火，小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉！

3、烤紫薯

食材：紫薯6個，烤箱1臺。

紫薯用廚房刷子刷洗乾淨，不用削皮，將紫薯放進不粘烤盤，不要重疊；如果烤盤容易粘，可在烤盤裡墊上錫紙，烤箱上下火220度，提前預熱5分鐘，烤箱預熱完畢後，將紫薯放入烤箱中層，烘烤40分鐘；如果紫薯個頭比較大，時間到後，需翻面再烤40分鐘，烤好後取出紫薯，輕輕掰開，香甜美味。

4、紫薯糯米糕

食材：紫薯50克，糯米粉150克，澱粉（小麥）30克，白糖50克，椰蓉適量。

先將紫薯蒸熟後壓爛，紫薯壓爛後，加入糯米粉、小麥澱粉、白糖混合，加入適量的清水拌成有流動的稠麵糊，然後過篩一次，然後把麵糊上鍋蒸熟，蒸好的紫薯麵糊放涼，椰蓉和豆沙餡備用，取約30克的麵糰壓扁，把豆沙餡放入，收口滾圓，然後沾上椰蓉粉即可！

5、椰汁紫薯西米露

食材：西米100克，紫薯3個，椰汁500克，白糖80克。

燒鍋開水，倒入西米煮兩分鐘，熄火，燜四個小時以上（最好提前製作），把西米倒入密孔的菜籃子裡，沖洗一遍，紫薯去皮洗淨切小塊，鍋中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，開大火煮八分鐘，熄火，待西米糖水冷卻後，倒入冷藏好的椰汁拌勻，即可享用。喜歡冰一點的，可以放入冰箱裡冷藏兩個小時後再慢慢享用。