青菜紅燒丸子怎麼做 青菜紅燒丸子做法

1、備好食材：豬肉餡、蔥花和薑末。

2、調料放好後，用筷子順一方向攪打，直到肉餡上勁有黏性為止。

3、鍋中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），開中火燒5層熱時轉中小火。從虎口中擠出圓圓的肉丸，再用勺子舀到油鍋中炸制。

4、把多餘的油倒出留適量底油，放入剩餘的蔥薑末，中火煸香。

5、放入炸好的肉丸並倒入適量清水，炒勻後蓋上鍋蓋，中火燒製2分鐘。

6、湯汁收至差不多時，勾入薄芡翻炒均勻即可出鍋，趁熱吃非常香哦！