紅蟹怎麼做好吃又簡單 紅蟹如何做好吃又簡單

1、材料：紅蟹適量、糯米適量、火腿末適量、蝦米碎適量、芹菜末適量、魚露適量、味精適量、胡椒粉適量、麻油適量、生油適量。

2、紅蟹拆殼，去掉雜物；蝦米碎洗淨炒香備用。

3、糯米洗淨，加入清水放入籠內蒸熟，加魚露、蝦米碎、味精、胡椒粉、麻油、生油一起拌勻。

4、將紅蟹斬件擺砌在圓盤間，擺成圓形，把糯米飯鋪在蟹的面上，再撒上火腿末、芹菜末，放入蒸籠用旺火蒸12分鐘即可。