無油幹炒花生米的做法 無油幹炒花生米的烹飪方法

1、材料：花生200克、鹽適量。

2、中火燒熱鍋，保持無油無水的狀態。

3、倒入細鹽翻炒。

4、倒入挑好的花生大火翻炒。

5、手要不停頓地翻炒，保持熱度均勻。

6、炒至花生開始有點霹靂吧啦響時，轉中小火不停翻炒。

7、有些花生開始會掉皮了，這時候已經9成熟了。

8、再翻炒兩下，顏色開始變深了，就可以關火了，火候剛好。

9、撈起花生，讓鹽跟花生分離。

10、攤開放涼，放涼後可以裝入乾淨的瓶子裡，想吃時再吃，保持爽脆不會軟了。