核桃酥怎麼做 核桃酥如何做

1、食材：低筋麵粉130g，核桃仁50g，糖50g，玉米油70g。

2、核桃仁放入微波爐裡，高火叮1分20秒。

3、冷卻後切成小顆粒，也不能太碎。

4、將低筋粉、小蘇打、鹽和泡打粉放一起混合均勻。

5、將玉米油、雞蛋液和糖放一起。

6、用打蛋器攪拌均勻。

7、將之前混合均勻的麵粉過篩到蛋液中。

8、倒入核桃碎。

9、拌均勻，和成麵糰。

10、雞蛋黃打散備用。

11、戴上一次性手套操作，取一小塊麵糰（約20g），先搓圓，再稍稍用手按扁，厚薄看自己喜歡了。

12、做好後依次放入不粘烤盤中，表面刷上蛋黃液，撒點白芝麻。

13、烤箱上下火175度預熱5分鐘，中層烤制15分鐘即可。