雷竹筍怎麼做好吃 雷竹筍做好吃的方法 潮流屋 經驗 3.27W 大中小設定文字大小 1、將竹筍斬掉老根,橫著切成兩片,然後用刀切成4釐米長、1釐米厚的長方條。2、燒熱鍋,下油,至五成熟時,將筍條逐一放在油鍋中炸至斷生後撈出。3、將筍全部炸熟後,倒掉鍋中餘油,放入薑汁、鹽、醬油、糖和筍條,用大火炒至染上色、入了味後,再加些湯、味精用小火加蓋燜至滷半乾,再改用大火收幹,下香油拌勻即可。 TAG標籤:好吃 竹筍 #