芋頭糯米飯的做法
芋頭糯米飯是一道傳統的中式甜點，口感軟糯，香甜可口。下面是芋頭糯米飯的做法：
材料：
1. 糯米 200克
2. 芋頭 200克
3. 紅豆沙 適量
4. 椰子絲 適量
5. 冰糖 適量
步驟：
1. 將糯米洗淨後浸泡在清水中，大約30分鐘至1小時，使其變軟。
2. 糯米浸泡的同時，將芋頭剝皮切成小塊，然後蒸熟。
3. 用勺子將蒸熟的芋頭壓成泥狀。
4. 接著，將泡軟的糯米瀝乾水分。
5. 將瀝乾水分的糯米和芋頭泥混合在一起，攪拌均勻。
6. 取適量的糯米芋頭混合物，放在手掌中用拇指壓出凹陷，放入適量的紅豆沙中。
7. 將凹陷的部分重新封口，揉成團狀。
8. 將飯糰放入蒸鍋中，用中火蒸10-15分鐘。
9. 同時，在鍋中燒開適量的水，加入冰糖攪拌至完全溶解。
10. 蒸熟的芋頭糯米飯取出後，可以沾上一層椰子絲，然後淋上糖水，即可食用。
溫馨提示：芋頭糯米飯可以根據個人口味，加入其他材料，如紅棗、葡萄乾等，增添風味。另外，蒸熟的芋頭糯米飯可以用煮熟的椰漿代替糖水，增加香濃的椰香味。
