香菇雞肉粥的做法

香菇雞肉粥的做法如下：
材料：
- 1只雞腿（去骨切小塊）
- 5-6朵香菇（切片）
- 1杯糯米
- 5杯清水
- 2片姜（切片）
- 1湯匙料酒
- 1湯匙醬油
- 鹽和胡椒粉（適量）
- 蔥花和香菜（裝飾）

步驟：
1. 將糯米洗淨，然後用清水浸泡20分鐘。這可以使米飯更加軟糯。
2. 在一鍋熱水中煮沸，然後倒入浸泡好的糯米。煮5分鐘後，關火，用漏網撈出備用。
3. 在另一鍋中，加入清水和雞肉塊，將火調至中低火，煮20分鐘。
4. 將雞肉塊取出備用，並用手撕成細絲。
5. 另起一鍋，加入適量清水，放入香菇片和薑片，煮沸。
6. 加入煮熟的糯米和雞肉絲，繼續煮10分鐘，直到粥變得濃稠。
7. 加入料酒、醬油、鹽和胡椒粉，根據個人口味調味。
8. 最後，在碗中裝入煮好的粥， garnu以蔥花和香菜。

提醒：如果喜歡更多的湯汁，可以根據個人口味增加清水的量。