人蔘燉雞怎麼做 人蔘燉雞如何做 潮流屋 經驗 4.77K 大中小設定文字大小 1、準備材料:鮮人蔘3根,母雞1000克,姜1塊,紅棗5顆,枸杞 10克,清水適量,鹽少許。2、雞洗淨剁成大塊,控幹水分,備用。3、姜刷洗掉泥沙,拍碎。4、用小毛刷將人蔘表面的泥沙刷洗乾淨,備用。5、紅棗洗淨,切成兩半,去掉棗核,備用。6、將雞肉塊和生薑放入砂煲中,加入適量清水,大火煮沸。7、用漏勺撈去表面的血沫。8、血沫撈淨後,蓋上蓋子,轉小火燉上1小時左右。9、放入人蔘和紅棗,枸杞,繼續燉約半小時左右。10、燉至人蔘熟透變軟,熄火。11、盛出,加鹽調味後,趁熱食用。 TAG標籤:燉雞 人蔘 #