香蕉果肉變色了還能吃嗎 香蕉果肉變色了還可以吃嗎 潮流屋 經驗 2.42W 大中小設定文字大小 1、蕉裡具有很多種維生素,還能幫助消化,但是有的時候,吃一根香蕉,但是剝開香蕉皮發現香蕉裡面黑了,這是因為香蕉裡面含有許多的多酚氧化酶,這些多酚氧化酶被空氣裡的氧氣氧化,導致了香蕉的變黑,這樣的香蕉是可以吃的。2、不過變黑的地方是多酚氧化物與香蕉形成的醌類物質,對人體有害,所以最好還是不要多吃。 TAG標籤:香蕉 變色 果肉 #