雞蛋打湯的做法

雞蛋打湯是一道簡單易做的湯品，以下是一種常見的雞蛋打湯的做法：

材料：
- 雞蛋2個
- 雞湯或者高湯500毫升
- 蔥段適量
- 鹽適量
- 食用油適量

做法：
1. 雞蛋打入碗中，打散均勻備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱。
3. 加入蔥段炒香，炒出香味後撈出。
4. 在同一個鍋中倒入雞湯或者高湯，燒開。
5. 待湯開了之後，慢慢將打散的雞蛋液倒入鍋中，同時用筷子或勺子快速攪拌，讓雞蛋形成絲狀。
6. 煮至雞蛋絲凝固，即可加入適量的鹽調味。
7. 最後撒上炒香的蔥段，即可享用。

注意事項：
- 煮雞蛋絲時，根據個人口味可以選擇熟度，有些人喜歡稍微煮熟一些，有些人喜歡更稀嫩的口感，可以根據自己的喜好來掌握時間。
- 雞蛋打湯的時候可以加入一些其他的蔬菜或者豆腐等作為搭配，豐富口感和味道。