麻辣千張的做法 怎麼做麻辣千張 潮流屋 經驗 4.61K 大中小設定文字大小 1、主料: 幹豆腐 150克;調料: 姜 5克 大蔥 5克 醬油 4克 醋 5克 鹽 3克 味精 2克 花椒粉 3克 白砂糖 5克 胡麻油 5克 香油 5克 辣椒油 20克 各適量。2、千張(幹豆腐)洗淨,裁成6釐米寬的長方形片,疊起,切成極細的絲;3、放入沸水鍋內稍煮,撈出,趁熱擠去水分;4、姜、蔥分別洗淨,均切成絲;5、千張絲與姜蔥細絲拌和,加入醬油、香醋、精鹽、味精、白糖、花椒麵、花椒油、辣椒油、芝麻油拌勻,晾涼後供食。 TAG標籤:麻辣 千張 #