炸藕丸子怎麼做不發粘 炸藕丸子不發粘的做法介紹 潮流屋 經驗 2.34W 大中小設定文字大小 1、攪拌餡料的時候，不要加太多的水了，不然會見效藕粒和澱粉、麵粉之間的摩擦力，令藕圓子容易散。2、在製作藕圓子餡料的時候，一定要用澱粉混合麵粉，不然光用澱粉黏性不夠，藕丸子油炸的時候就容易散。3、在捏藕丸子的時候要儘量捏的圓潤一些。4、油溫要足夠，油溫太低了，藕丸子比較難炸熟，也容易散。 TAG標籤：丸子 不發 #
