自制奶黃的方法 在家自制奶黃餡的做法 潮流屋 經驗 1.01W 大中小設定文字大小 1、材料:糖 100g,澄面20g,雞蛋2個,黃油50g,奶粉55g,水130g,吉士粉30g。2、糖,奶粉,澄面加水拌勻。3、雞蛋打散。4、雞蛋液過篩,加入攪拌好的奶粉澄面糖中。5、攪拌均勻,加入黃油,黃油直接放就行,不需要軟化。6、放鍋里加蓋隔水蒸,每5分鐘左右攪拌一次。7、五分鐘開蓋把周圍凝住的攪拌,再加蓋蒸,一般三到四次後就基本好了。8、奶黃蒸好,放冰箱一會兒就能包餡啦。 TAG標籤:奶黃 #