香菇豬肉配什麼菜做餃子 豬肉香菇玉米紅蘿蔔餃子餡的做法

1、豬肉剁成肉糜，加入適量料酒，鹽和味極鮮攪拌均勻。

2、香菇泡發。

3、玉米用小刀把玉米粒削下來，洗淨控水。

4、胡蘿蔔拔絲後，再用刀切碎。

5、香菇泡發後洗淨控水切丁。

6、把玉米粒，胡蘿蔔，香菇加上一隻雞蛋，倒入肉餡。

7、加入適量白砂糖和香油（後腿肉比較瘦，感覺有點幹，所以加香油，建議用五花肉做肉餡比較好），攪拌均勻，靜置20分鐘。

8、把肉餡放在餃子皮中間。

9、用手捏成自己喜歡的形狀。

10、鍋里加水燒開，放入水餃再次燒開後，分兩次加水，至餃子熟。