蒜末變成綠色了還能吃嗎 蒜末變成綠色後都是可以食用對嗎 潮流屋 經驗 5.79K 大中小設定文字大小 1、蒜末變成綠色後都是可以食用。2、蒜末變成綠色是一種正常現象,因為大蒜的切末後,會發生氧化反應,從而導致蒜末的表面呈現出綠色,而且變成綠色的蒜末不含任何有害物質,所以可以繼續食用。3、大蒜營養成分相當的豐富,而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。100g新鮮大蒜含蛋白質為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。 TAG標籤:蒜末 #