彩色鈕釦餅乾的做法 彩色鈕釦小餅乾怎麼做

1、用料：黃油35克、糖粉30克、雞蛋液20克、鹽1克、低筋麵粉70克、奶粉40克、泡打粉2克、各色蔬果粉各半勺。

2、黃油加入糖粉，打發至顏色變白。

3、加入雞蛋液和鹽，攪拌均勻，不需要打發。不打發是脆口，打發是酥口。

4、篩入低筋麵粉、奶粉和泡打粉。

5、揉成光滑的麵糰。

6、麵糰分6份，分別加入不同顏色果粉，揉勻，包上保鮮膜靜置30分鐘。

7、擀麵杖包上保鮮膜，在油紙上將麵糰分別擀成薄面皮。可以放入冰箱冷凍10分鐘，更好整形。

8、用模具做成鈕釦形狀，烤箱145度預熱。

9、烤箱上下火，中層145度烤8分鐘，看到餅乾邊緣微微發黃就好了。