做酸辣粉的方法 如何製作酸辣粉 潮流屋 經驗 1.01W 大中小設定文字大小 1、主料:粉條。 2、輔料:蔥末,薑末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜絲,花生豆,黃豆,芝麻,老湯。 3、乾粉條泡在50度到60度的水中,泡軟。 4、把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。 5、再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底。 6、水開時,把泡軟的粉條放進鍋內燙半分鐘。 7、把豌豆尖或者其他綠色蔬菜放到熱水中燙一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜就好了。 TAG標籤:酸辣粉 #