廣式臘腸的配料最忌諱放什麼 潮流屋 經驗 1.31W 大中小設定文字大小 廣式臘腸最忌諱放亞硝酸鈉或其他亞硝酸鹽作為防腐劑。由於亞硝酸鈉容易產生亞硝胺化合物,這些化合物與蛋白質結合後會產生致癌物質。在製作廣式臘腸時,最好使用天然的食材和傳統的醃製方法,避免使用人工新增劑。 TAG標籤:臘腸 忌諱 廣式 #