香腸香乾披薩怎麼做 香腸香乾披薩做法

1、用料：高筋麵粉210克、低筋麵粉90克、水185克、馬蘇裡拉芝士40克、油20克、細砂糖15克、奶粉12、鹽5克、乾酵母5克、香腸適量、洋蔥適量、番茄醬適量、香乾適量。

2、將所有材料放入麵包機（乾酵母要避免與鹽、糖相碰）選擇麵包機的和麵功能；

3、和麵完成後，取出麵糰放入一個大碗，蓋上保鮮膜，發酵到變成2倍大。

4、麵糰發酵的時候，可以準備其他材料。把香腸、香乾、洋蔥等切成丁，馬蘇裡拉芝士刨成絲。

5、麵糰發酵完成，把發酵後的麵糰取出，擠出空氣，分成需要的份數（比如做8寸的，就分成3份），放在溫室下醒發15分鐘；

6、案板上灑些麵粉，把醒發好的麵糰放在案板上，用手掌按扁；用擀麵杖把麵糰擀成約8寸大小的圓形麵餅，將麵餅整形成中間薄、四周厚的形狀；

7、在麵餅中間用叉子叉一些小孔，防止烘焙的時候餅底鼓起來；烤盤墊錫紙，在錫紙大概放麵餅的地方塗一層油，然後把麵餅鋪在烤盤上，放在溫室下發酵20分鐘；

8、發酵好之後，用毛刷將番茄醬在麵餅上塗抹均勻；均勻撒上馬蘇裡拉芝士，放上香腸片，放上香乾，再撒上馬蘇裡拉芝士，撒上洋蔥，放入已預熱的烤箱中層，200，先烤10分鐘左右；

9、烤10分鐘左右後，取出來，撒上馬蘇裡拉芝士，再放進烤箱烤5分鐘左右取出即可開吃。