清爽芝麻菠菜墩怎麼做 清爽芝麻菠菜墩簡易做法

1、菠菜500克

2、辣根5克、鹽5克、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、香醋1茶匙、芝麻20克

3、主輔料：菠菜、芝麻、辣根

4、用擀麵杖把芝麻擀成碎顆粒。

5、加少許鹽拌勻，即成芝麻鹽。

6、裝入食碟備用。

7、調製醬料：碗中放入辣根。

8、加味極鮮生抽。

9、加適量蠔油。

10、加入香醋。

11、將其攪拌均勻即成。

12、把菠菜洗淨。

13、鍋燒開水，放入菠菜焯制。

14、焯至菠菜塌秧。

15、撈出過冷水（純淨水）。

16、攥幹水分後、切段。

17、用圓柱模具壓出菠菜墩。

18、澆上醬料汁。

19、撒芝麻鹽，即可上桌。