雜糧煎餅麵糊放什麼才酥脆 雜糧煎餅的麵糊怎麼做才脆

1、雜糧煎餅麵糊放什麼才酥脆食材用料：玉米粉30克、黃豆粉10克、麵粉20克

、雞蛋一個、水140克、植物油5克、鹽0.5克；

2、三種麵粉倒入容器中，再加入雞蛋一個，加入水和鹽，混合均勻，然後過篩一下，麵糊會比較細膩；

3、平底鍋，燒熱，倒入麵糊適量，成圓形，當圓餅邊緣出現焦色時，這時開始揭餅，順著翹起的邊揭，然後提起即可。趁熱吃酥脆可口，放涼了餅就會變得軟了。

4、小貼士：麵餅想要煎的薄，麵糊一定要稀一點。如果麵糊太厚，麵餅煎的就會比較厚了。攪拌好的麵糊要想更細膩，一定要過篩。或者麵粉提前過篩一下。