雞蛋海蔘湯的做法大全

雞蛋海蔘湯是一道營養豐富的湯品，具有滋陰補腎、養顏美容的功效。下面是雞蛋海蔘湯的具體做法：

材料：
1. 雞蛋2個
2. 海蔘適量（幹海蔘先泡發）
3. 雞湯或高湯適量
4. 蔥姜適量
5. 鹽適量
6. 白胡椒粉適量
7. 生粉適量

步驟：
1. 將海蔘洗淨，如果是幹海蔘，需要提前泡發至軟化。
2. 鍋中放入適量的水，將海蔘放入煮沸的水中焯水2-3分鐘，撈出備用。
3. 雞蛋打入碗中，打散備用。
4. 取一個鍋，加入適量的雞湯或高湯，放入蔥姜，煮沸後將雞蛋液慢慢倒入鍋中，用筷子攪拌均勻。
5. 待雞蛋稍微凝固後，將海蔘放入湯中，繼續用中火煮5分鐘。
6. 加入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整。
7. 另取一個小碗，用少量的水調勻生粉，倒入鍋中勾芡，煮沸即可。

注意：
1. 幹海蔘需要提前泡發，時間根據海蔘的硬度而定，一般泡發8-10個小時即可。
2. 煮雞蛋海蔘湯時，要保持火力適中，以免影響湯的口感。
3. 可根據個人口味調整加鹽和白胡椒粉的量。

以上就是雞蛋海蔘湯的做法，希望對你有幫助！