筍汁的製作方法 蘆筍汁家常製作方法分享 潮流屋 經驗 1.09W 大中小設定文字大小 1、材料:蘆筍200g。2、製作方法。(1)先將蘆筍洗淨除去泥沙、汙物及夾雜物等。(2)用沸水殺菁5分鐘後冷卻。(3)用榨汁機榨出汁來,一般都採用螺旋式榨汁機榨汁,所得的液汁用離心分離機分離除去粗粒子及粗纖維質。(4)澄清的蘆筍汁加糖、檸檬酸調味,加水稀釋含原汁的20~30%,糖度為9~12°酸度調成0.1克/100毫升以下,充分攪拌均勻後,以瞬間加熱至90℃左右,裝罐封蓋,置於殺菌釜內110℃,茶菌10分鐘後冷卻至室溫即得成品。 TAG標籤:蘆筍汁 筍汁 家常 #