大席小炒的做法 怎樣做大席小炒

1、萵苣半根，香腸1根，玉米筍100克，荷蘭豆200克，小米辣2個，蔥半根，姜2片，蒜2瓣。

2、蔥薑蒜切好備用，汆燙過的荷蘭豆和玉米筍切片，萵苣切片。

3、起鍋燒油。

4、油熱倒入蔥薑蒜快速翻炒爆出香味。

5、倒入切好的香腸，繼續翻炒，香腸片微微打卷兒，呈半透明狀就好了。

6、倒入一勺生抽調味。再倒入一勺蠔油增鮮。

7、等香腸片均勻入味以後，倒入準備好的蔬菜一起翻炒，所有食材均勻的裹住料汁，即可。

8、一盤美味爽口的大席小炒就做好了。