羅非魚怎麼做好吃又香 羅非魚的做法

1、主料：魚一條。配料：香蔥、枸杞、紅山椒，佐料：油、醬油、鹽、糖、醋、白酒。

2、羅非魚處理乾淨，在魚身兩側斜劃3刀。

3、蔥洗淨切段，姜、蒜、紅辣椒洗淨切片。

4、鍋內加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出。

5、鍋內留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香後加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸。

6、放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味後撈出裝盤，剩餘湯汁煮至稠濃，淋上香油後澆在魚身上即可。