怎麼炒辣子雞 怎麼炒辣子雞才好吃 潮流屋 經驗 3.13W 大中小設定文字大小 1、準備用料。雞、餈粑辣椒、花椒、蒜、姜、小蔥、白糖、鹽、料酒、醬油、油。2、雞肉切小塊,加入少許鹽,澱粉,料酒適量,攪拌均勻,醃製20-30分鐘。3、熱鍋放油,最好用菜籽油,儘量多放些油,油燒熱後放入雞塊,炸至雞肉變色金黃,將肉撈出控油。4、用炸過雞肉的油開始炒料,放入姜,蒜爆炒,然後倒入餈粑辣椒。5、爆香後放入雞塊翻炒,加入醬油,白糖,料酒,鹽調味。起鍋時撒上適量蔥花。6、最後起鍋裝盤即可。 TAG標籤:辣子雞 好吃 #