羅勒松子青醬意麵怎麼做 怎麼做羅勒松子青醬意麵

1、羅勒100g、大蒜1瓣、去殼去皮熟松子50克（炒過的）、橄欖油100～120CC、鹽少許、黑胡椒少許， 扁寬義大利麵100克，3-4匙做好的青醬、少許帕馬森乳酪粉、少許橄欖油、鹽適量。

2、將所有材料除橄欖油外一起放入食品攪拌機內攪拌，慢慢加入橄欖油，打成濃稠的糊狀。

3、每次取一次分量的青醬（按自己的喜好，喜歡可以多放，不喜歡就少放）,剩餘的用密封盒盛裝好，表面淋一些橄欖油（增強隔絕空氣的保鮮效果）,放在冰箱可儲存一個月。

4、鍋內放水，水中加橄欖油、鹽，水開後，下義大利麵，煮9-10分鐘，撈起瀝乾裝盤。

5、加入青醬拌勻，撒帕馬森乳酪粉，即可食用，可以表面再撒一些撕碎的新鮮羅勒作為裝飾和提味的作料。