醬燒茄丁怎麼做 醬燒茄丁做法介紹 潮流屋 經驗 1.35W 大中小設定文字大小 1、茄子洗淨後切除頭尾兩端,再切成丁,用淡鹽水浸泡片刻。2、幹香菇用溫水泡發至軟,擠幹水分後切丁。3、蒜頭切末,用一容器將水澱粉、甜麵醬、醬油、鹽、白糖調和在一起備用。4、油鍋5分熱後,放入蒜末爆香。5、油鍋爆出香味後,將茄子和香菇一起入鍋翻炒。6、直至翻炒到茄子變軟變色。如太乾加少許浸泡香菇的水。7、將調好的作料倒入鍋內,快速炒勻即可。 TAG標籤:醬燒 茄丁 #