幹鍋香辣大閘蟹製作方法 幹鍋香辣大閘蟹做法如下 潮流屋 經驗 1.06W 大中小設定文字大小 1、把螃蟹處理成塊狀。2、撒適量鹽,玉米澱粉,白胡椒粉,料酒。攪拌均勻醃製十分鐘。3、胡蘿蔔、萵苣,山藥切薄片備用。4、鍋裡放油,油熱放入山藥,小火慢炸三分鐘即可,盛出備用。5、鍋裡倒適量油,待油熱到六成熱,把螃蟹放進去。6、煎至兩面金黃撈出控油。7、鍋留底油,爆香蔥薑蒜。放花椒,乾紅辣椒,辣醬,炒出紅油。8、放萵苣,胡蘿蔔,繼續翻炒。9、加適量生抽,料酒,翻炒。倒入半碗水。放入八角。10、倒入螃蟹。11、放入山藥。12、攪拌一下,燜煮10分鐘,大火收汁即可。 TAG標籤:大閘蟹 香辣 幹鍋 #