雪花披薩怎麼做 雪花披薩做法

1、先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀。

2、把麵粉揉和成光滑的麵糰。

3、放在溫暖處發酵到兩倍大。

4、麵糰發酵的空擋，準備餡料食材。

5、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。

6、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊，彩椒切圈。

7、取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。

8、把發酵好的麵糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麵餅往四壁按一按，放上彩椒圈，鋪上培根。讓麵餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麵餅上戳一些小孔塗上披薩醬，把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。上面鋪上馬蘇裡拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裡拉芝士融化並上色即可。