花生煲豬腳湯的做法 花生煲豬腳湯做法分享 潮流屋 經驗 3.06W 大中小設定文字大小 1、食材:豬蹄2個、花生200克、蔥3段、蒜3瓣、姜4片、老抽8毫升、生抽10毫升、冰糖30克、蠔油15毫升、番茄醬10毫升。2、豬腳洗乾淨,斬件,放入滾水中煮10分鐘,至豬腳中的血沫完全滲出,拿出來用清水沖洗乾淨,瀝乾水分。3、花生用清水泡好。4、鍋裡放油,待油熱後,爆香大蒜粒,薑片和蔥段,加豬腳翻炒一下,把所有調味料放入,翻炒均勻,再加入2碗溫水,放入花生,蓋上蓋子,大火燒開後,改小火燉1個小時。5、將豬腳翻動一下,再蓋上鍋蓋燉20分鐘,鍋中湯濃汁厚,豬腳呈紅亮的顏色,即可。 TAG標籤:花生 豬腳 #