實蛋的製作方法

實蛋是一種傳統的中國食品，製作方法如下：

1. 準備材料：鴨蛋或雞蛋、茶葉、食鹽、水。

2. 將鴨蛋（或雞蛋）洗淨，放入水中浸泡約30分鐘，使蛋殼溼潤。

3. 在一鍋水中加入適量的茶葉和食鹽，煮沸。

4. 用小刀在蛋殼上輕輕敲擊，然後將蛋放入煮沸的水中，煮約5分鐘。

5. 將煮好的蛋撈出，用小勺輕輕敲擊蛋殼，但不要剝開。

6. 將敲開的蛋殼放入準備好的茶汁中浸泡，然後用細線或橡皮筋將蛋殼和茶汁密封，確保茶汁能滲透進去。

7. 將密封好的蛋放入冰箱中，冷藏約一週。

8. 取出蛋後，將茶汁洗淨，用水沖洗乾淨。

9. 將沖洗乾淨的蛋晾乾，即可食用。

實蛋的製作過程需要些許耐心和技巧，經過處理後的蛋殼將呈現出大理石般的紋理，而蛋黃則帶有茶香，口感醇厚。