紅豆銀耳湯的做法

紅豆銀耳湯是一道傳統的甜品，它的材料簡單，製作方法也比較簡單。以下是紅豆銀耳湯的常見做法：

所需材料：
- 紅豆（適量）
- 銀耳（適量）
- 冰糖（適量）
- 清水（適量）

步驟：
1. 先將紅豆浸泡在清水中，浸泡時間最好為2-3小時，以便加快煮熟的速度。
2. 將浸泡好的紅豆用清水沖洗一下，去掉雜質。
3. 把紅豆放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸後改為小火慢慢煮熟。如果使用高壓鍋，可以縮短煮沸時間。
4. 同時，將銀耳浸泡在清水中，浸泡約15-20分鐘，讓銀耳變軟。
5. 銀耳泡發後，用手輕輕將多餘的水分擠出，然後撕成小塊。
6. 當紅豆變得十分熟時，加入銀耳，繼續煮上幾分鐘，直到銀耳變軟。
7. 最後，在鍋中加入適量的冰糖，根據個人口味的甜度加糖即可，在小火下煮片刻，等糖完全融化。
8. 關火，待湯涼後，放入冰箱冷藏，冷食更佳。