臊子面滷怎麼製作 想學的看過來

1、將高筋麵粉、蛋液、1克鹽放入麵條機桶裡，水裝入盛裝水的滴漏水桶裡，我選用的快速出面，一會就出好面了。

2、出面的過程中準備好臊子的材料。

3、鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽，放入麵條煮熟。

4、煮麵條的過程中來處理臊子的材料，將柿子椒、洋蔥、土豆切成小丁。

5、生薑、大蒜切成末，泡椒切成小段，香蔥將蔥頭部分和蔥葉部分分開切碎。

6、牛肉切成小丁。

7、碗里加入一小勺麻辣紅油，適量生抽，香醋、蔥花，舀入一大勺麵湯。

8、將麵條盛入碗裡。

9、鍋燒熱，加入適量油燒到6成熱，加入豆瓣醬炒出紅油。

10、加入牛肉丁慢慢煸炒熟，炒出香味。

11、加入姜蒜末、泡椒段、和蔥頭部分，炒香。

12、加入洋蔥丁、柿子椒丁、土豆丁翻炒。

13、加入適量生抽、香醋、一丁點開水，慢慢將臊子煸炒至熟，炒出香味。

14、將炒好的臊子加入適量到面裡，就可以快樂地享受美食啦。