四川酸菜的家常做法 四川酸菜的家常做法與步驟 潮流屋 經驗 1.01W 大中小設定文字大小 1、準備一個玻璃壇,一般大的即可。將其洗乾淨。2、在市場上或超市裡買點花椒、老薑、幹尖椒、食鹽。3、買點你想要做的菜。比如說,蘿蔔,胡蘿蔔,白菜,嫩姜,青菜等。4、準備涼水,涼白開也可以。將其倒入玻璃壇中,大概佔罈子的一半就好。弄好後,將半袋食鹽(自己也可拿捏放多少)、十多個幹尖椒、一小把花椒放進水中。攪拌好後,將要做的菜放進罈子裡。5、蓋上壇蓋,然後在壇簷邊灌上水。記得要勤換壇簷邊的水。6、泡過後的第五六天就可以吃了。 TAG標籤:酸菜 家常 四川 #