自制蝦醬的製作方法 怎樣自制蝦醬 潮流屋 經驗 2.78W 大中小設定文字大小 1、鮮蝦1000g、食鹽200g。2、鮮蝦洗淨瀝水稱下重量,然後按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機攪拌成泥。3、然後倒入乾淨的容器內,然後在容器口上罩上紗布,放在陽光充足的地方自然發酵。4、為了發酵均勻每天開紗布,用乾燥消毒的筷子攪拌一次。5、半月左右後可食用,蝦醬發酵好後顏色是紅的,蓋上蓋放冰箱儲存即可。 TAG標籤:蝦醬 #