煮好的麵條怎麼存放不粘成坨 煮好的麵條如何不成坨 潮流屋 經驗 1.17W 大中小設定文字大小 1、煮麵條時,待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克),再下面條,即便煮的時間長些也不會粘糊。2、煮掛麵時不要用大火,因為掛麵本身很乾,如果用大火煮,水太熱,麵條表面易形成粘膜而成爛糊面。3、不要等水沸騰了就下掛麵,而應在鍋底有小氣泡往上冒時就下掛麵,然後攪動幾下,蓋好蓋,等水開了再適量添些涼水,等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快,麵條柔軟而湯清。 TAG標籤:麵條 粘成 存放 #