冬筍怎麼焯水去除澀味 冬筍焯水去除澀味的方法 潮流屋 經驗 1.91W 大中小設定文字大小 1、在焯水要牢記的第一點就是切大塊或者對半切成4塊,水開之後再下鍋焯水。這樣焯水既不會讓營養流失,也不會把筍煮熟。2、在焯水的時候要記住的第二點就是在放入冬筍之後,立即加入一勺食鹽。加鹽的主要目的就是為冬筍增甜,生活中有很多食材會在加少許鹽之後會變甜的。 TAG標籤:冬筍 澀味 #