新鄉紅燜羊肉正宗做法 新鄉紅燜羊肉怎麼做 潮流屋 經驗 2.94W 大中小設定文字大小 1、羊後腿肉洗淨,切成小塊。白蘿蔔、土豆去皮切塊。2、燒一鍋開水,水沸騰後將羊肉塊放入焯2分鐘後撈出,再用熱水沖洗乾淨,瀝乾水分。3、鍋中熱油,倒入蔥段、薑片、蒜末爆香後,放入焯好的羊肉塊,倒入料酒,翻炒3分鐘後,加辣椒醬和生抽,炒至羊肉上色。4、將炒好的羊肉盛入砂鍋中,加入大料、桂皮、香葉和清水,水要沒過羊肉。5、水燒沸騰後,撇去沫子,加鹽、胡椒粉,再加入蘿蔔、土豆塊、紅棗、枸杞,轉小火燉約50分鐘。 TAG標籤:正宗 羊肉 紅燜 新鄉 #