銀耳燉泡方法 銀耳燉泡方法介紹

1、將銀耳提前泡發，需要浸泡三四個小時，然後將銀耳清洗乾淨。銀耳清洗乾淨之後剪成小朵，剪的越碎越好，這樣才更容易出膠質。剪碎之後，銀耳額接觸面積增大了，就可以縮短煮的時間。不然銀耳都需要燉很長的時間才會出膠，甚至燉好幾個小時。

2、將銀耳剪碎之後下入鍋中，加百合、雪梨、紅棗等食材一起燉。銀耳先下鍋，燉個30分鐘，再下入百合、紅棗和雪梨燉，繼續燉個30分鐘，最後加點枸杞燉5分鐘就可以出鍋食用了。