教你如何做薄餅皮 薄餅皮做法 潮流屋 經驗 2.38W 大中小設定文字大小 1、食材:麵粉2斤、油5g;2、麵粉用80度的水,燙麵,稍微涼一下弄成團,搓成長條,下劑子。3、每個劑子按扁以後,手上沾油,抹勻。4、兩個劑子有油的一面對扣到一起,擀成餅。5、上平底鍋,直接放餅,不需要放油。6、30秒翻一個面。7、再翻一面時,會鼓出一個大包。8、用鏟子弄出來,把氣拍出去。9、用勺子按著揭開。10、薄皮餅就可以了,卷菜就很好。 TAG標籤:薄餅 #